city_hall

المواقع الرسمية تستخدم .boston.gov

A .boston.gov website belongs to an official government organization in the City of Boston.

lock

Secure .gov websites use HTTPS

قفل or https:// means you've safely connected to the .gov website. Share sensitive information only on official, secure websites.

هدر الطعام

يتم جمع نفايات الطعام وتحويلها إلى سماد عضوي وطاقة نظيفة. السماد العضوي يغني التربة ويقلل من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري ويعيد تدوير العناصر الغذائية.

تقدم مدينة بوسطن خدمة جمع نفايات الطعام مجاناً على الرصيف لسكان بوسطن. تعرف على المزيد وقم بالتسجيل ! توجد أيضاً حاويات تدوير نفايات الطعام المجتمعية (مشروع أوسكار) على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع في جميع أنحاء المدينة حيث يمكن للسكان إلقاء نفايات الطعام. اطلع على المواقع والأشياء المقبولة .

تُرسل نفايات الطعام من برنامج جمع النفايات من جانب الطريق في بوسطن إلى جهاز هضم أنيوبكتيري في تشارلستون، حيث يتم تحويلها إلى غاز حيوي (يستخدم كطاقة) ومرشح (سماد وأكثر). أما نفايات الطعام من حاويات مشروع أوسكار لجمع نفايات الطعام، فتُرسل إلى مواقع التسميد في مانشستر، وغروتون، وفرامينغهام. ويتم تحويلها إلى تربة غنية بالعناصر الغذائية (سماد) وبيعها لمتخصصي الحدائق والمزارعين في نيو إنجلاند.

بفصل مخلفات الطعام عن نفاياتك العادية، أنت تساعد في إبطاء تغير المناخ! عندما ترمي الطعام في سلة المهملات، فإنه يذهب إلى منشآت الاحتراق حيث يضيع الكربون والمغذيات الموجودة في الطعام. إذا رميت بقايا طعامك في إحدى حاويات مخلفات الطعام في بوسطن، فستعيد المغذيات والكربون إلى التربة. شكرًا لك على تفانيك في عملية تحويل الطعام إلى سماد!

خدمة جمع نفايات الطعام من الأرصفة متاحة الآن!

التسجيل مفتوح في جميع أنحاء المدينة، والأماكن محدودة، لذا سجل اليوم!

يمكنك الاشتراك في خدمة جمع نفايات الطعام من أمام المنزل من خلال الرابط أدناه. سيتواصل معك شركاؤنا في "من القمامة إلى الحديقة" لتزويدك بمزيد من المعلومات.

اشترك في خدمة جمع النفايات الغذائية من أمام المنزل.

كيفية جمع نفايات الطعام في المنزل

إهدار الطعام في المنزل

قم بتخزين بقايا الطعام في وعاء مغلق. من المناسب أن يكون الوعاء بالقرب من مكان توليد نفايات الطعام. ضع الوعاء على سطح المطبخ، أو بجانب سلة المهملات، أو في الفريزر. ستحضر وعاء بقايا الطعام إلى نقطة التجميع المحلية لجمع نفايات الطعام في بوسطن، لذا تأكد من أنه سهل الحمل.

توجد قائمة كاملة بما يتم قبوله في كل برنامج لتجميع نفايات الطعام في الموقع الإلكتروني الخاص به. يرجى مراجعة صفحة مشروع أوسكار أو موقع برنامج تجميع نفايات الطعام في أسواق المزارعين للحصول على التفاصيل. يرجى التأكد من مراجعة قوائم ما يتم قبوله قبل البدء في إلقاء نفايات الطعام الخاصة بك. من المهم فقط إلقاء العناصر المقبولة حتى يمكن استخدام نفايات الطعام الخاصة بنا لصنع سماد.

إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك بطانة حاوية بقايا الطعام الخاصة بك بأكياس قابلة للتحلل بيولوجيًا معتمدة من قبل BPI. وهي متوفرة عبر الإنترنت وفي معظم متاجر الأدوات والمواد الغذائية.

عند عودتك إلى المنزل بعد التخلص من بقايا الطعام، اغسل سلة المهملات في الحوض. ضع القليل من سائل غسل الأطباق بداخلها، ثم اشطفها عدة مرات بالماء الدافئ. ضع القليل من صودا الخبز في قاع سلة المهملات لتنظيفها وتجديد رائحتها!

شكراً لكم على المشاركة في برامجنا، وعلى دوركم في جعل بوسطن مدينة خالية من النفايات!

طلب الحصول على سماد عضوي لحديقة المجتمع

يمكن توفير السماد العضوي المصنوع من أوراق الشجر وقمامة الحدائق في بوسطن إلى الحدائق المجتمعية دون أي تكلفة.

learn more

الطهي بدون إهدار

الطهي بدون إهدار

بيض مقلي مع بقايا الطعام

تعرف على كيفية تقليل هدر الطعام في المنزل مع هذه الفطيرة السهلة التحضير والتي تستفيد من بقايا الطعام.

كعك الأرز لإستغلال البقايا

تعرف على كيفية تقليل هدر الطعام في المنزل مع هذه الفطائر المقلية المصنوعة من الأرز والتي تستفيد من بقايا الطعام.

الطهي بدون إهدار

الطبخ بدون إهدار

طبق الكاري التايلاندي الذي يستغل بقايا الطعام

تعرف على كيفية تقليل الهدر الغذائي في المنزل مع هذا الكاري التايلاندي اللذيذ الذي يستفيد من بقايا الطعام.

تعرف على كيفية تقليل هدر الطعام في المنزل من خلال هذه النصائح المفيدة.

الطهي بدون إهدار

نصائح لتجميد الخبز

نصيحة "أكلني أولاً"

قلل من كمية الطعام المنسي في ثلاجتك باستخدام نصيحة "أكلني أولاً".

الطهي بدون إهدار

نصيحة حول السوائل المتبقية

تعرف على كيفية حفظ السوائل المتبقية مع هذه النصيحة المفيدة.

الطهي بدون إهدار

تعرف على كيفية تخزين ورق السلطة والحفاظ عليه لتقليل الهدر الغذائي في مطبخك.

الطهي بدون إهدار

نصائح حول الخس

الطهي بدون إهدار

نصائح حول أكياس الخلاطات

تعرف على كيفية حفظ الفواكه والخضروات المتبقية لديك لصنع عصائر لذيذة.

نصائح حول حقيبة الأسهم

تعرف على كيفية الاستفادة القصوى من بقايا الطعام عن طريق صنع مرقة منزلية.

الطهي بدون إهدار

كيفية صنع سماد عضوي في المنزل

تحويل المواد العضوية إلى سماد عضوي في الأماكن المغلقة

إذا لم يكن لديك حديقة خلفية، فلا يزال بإمكانك تحويل المواد إلى سماد عضوي في الداخل:

ما الذي يجعل كومة السماد جيدة؟

تتضمن عناصر كومة السماد الجيدة مواد قابلة للتحلل بيولوجيًا، ومواد عضوية، وهواء، ورطوبة. للحصول على أفضل النتائج، اتبع تعليمات السماد هذه . كما توجد لدى وزارة حماية البيئة في ماساتشوستس معلومات حول عملية تحويل المواد العضوية إلى سماد.

لإعداد سمادك، ستحتاج إلى مواد "خضراء" غنية بالنيتروجين ، مثل:

  • بقايا الطعام (باستثناء اللحوم والألبان والدهون والزيوت)
  • قطع العشب الطازج
  • الأعشاب الضارة (غير المحملة بالبذور)، و
  • قشور القهوة.

ستحتاج أيضًا إلى مواد "بنية" غنية بالكربون ، مثل:

  • قش
  • أوراق مجففة
  • فتحات خشبية
  • شظايا الخشب
  • ورق ممزق، و
  • أشواك الصنوبر (يجب ألا تشكل أشواك الصنوبر أكثر من 10 بالمائة من المواد الموجودة في كومة الحطب).
العودة للأعلى