Présentation du My Way Cafe à l'école Tobin K-8

Un jour, début janvier, les élèves de l'école Tobin K-8 à Mission Hill ont appris une nouvelle passionnante à leur arrivée à l'école. Des affiches colorées recouvraient les murs : « Le My Way Cafe arrive ! », « Bar à salades tous les jours ! Grand choix de fruits et de légumes ! » Les élèves ont attendu avec impatience les changements jusqu'au 28 janvier, date à laquelle le My Way Cafe est finalement arrivé à Tobin.

Le My Way Cafe est le fruit d'un partenariat entre la Fondation de la famille Shah et les services de restauration scolaire des écoles publiques de Boston. La Fondation Shah a financé la rénovation de plusieurs cuisines scolaires qui, auparavant, ne pouvaient que réchauffer les repas livrés de l'extérieur. Aujourd'hui, ces cuisines rénovées peuvent permettre une cuisine entièrement préparée sur place au Tobin, ainsi que dans des dizaines d'autres écoles du BPS. Vous pouvez en savoir plus sur le My Way Cafe en ligne .

Aujourd'hui, à la cafétéria, les élèves grignotent des quartiers de pommes de terre, du brocoli assaisonné, du poisson provenant de la pêcherie locale Red's Best et des tortillas de blé entier de One Mighty Mill . Les élèves apprécient particulièrement le bar à salades, où ils choisissent autant d'accompagnements qu'ils le souhaitent : concombres, carottes, céleri, poivrons et vinaigrette ranch, pour n'en citer que quelques-uns. Le My Way Cafe a également modernisé le petit-déjeuner. Les élèves peuvent commencer leur journée avec des flocons d'avoine garnis de fruits, des tartines de pain de mie et des sandwichs-petit-déjeuner préparés à la commande. Parce que le choix des élèves est une priorité, ils prennent leur petit-déjeuner exactement comme ils le souhaitent. Vous ne voulez pas de fromage dans votre burrito-petit-déjeuner ? Pas de problème !

Les élèves m'arrêtent tous les jours dans le couloir pour me dire qu'ils adorent la nouvelle cafétéria. Un élève a même déclaré avec enthousiasme : « C'est comme un restaurant, mais à l'école ! » Les réactions des enseignants et du personnel sont tout aussi positives. Les enseignants ont remarqué que les élèves qui apportaient habituellement leur déjeuner de chez eux ont rapidement changé leurs habitudes une fois que la nouvelle nourriture est arrivée. L'une de mes responsabilités en tant que membre de FoodCorps est de susciter l'enthousiasme autour des repas scolaires, et My Way Cafe a rendu cette tâche beaucoup plus facile !

Cet article a été rédigé par Amanda Friedman, membre du service FoodCorps AmeriCorps à la Maurice J. Tobin School.