Quelle est la récompense dans le cours de Taekwondo de Mme Gray ? Du chocolat chaud.

La préparation de chocolat chaud, le visionnage d'un film avec du pop-corn, des jeux de zombies et d'autres activités amusantes servent d'incitation pour les élèves en classe. Cette initiative a été testée à l'automne 2018 après que les professeurs de spécialités, ainsi que le directeur de l'école, M. Toledano, eurent réfléchi à des moyens d'inciter et de récompenser les élèves. « Après avoir expérimenté un système de points et des dossiers de « bons résultats », nous avons décidé d'essayer une version du tableau de comportement en classe « vert-jaune-rouge » que de nombreux enseignants du primaire utilisent dans leurs classes », a expliqué Mme Barry, la professeur d'art. Et cela fonctionne — la majorité des élèves s'efforcent d'exceller en classe afin de figurer sur la liste « verte » et de pouvoir participer aux foires de spécialités.

Mon année de service avec FoodCorps AmeriCorps à l'école Tobin K-8 a commencé cet automne, et le jeudi 31 octobre, j'ai participé à mon premier marché spécialisé, le premier de l'année scolaire. La première semaine de l'école, Mme Rosa, la professeur d'éducation physique, a suggéré d'organiser un marché spécialisé sur le thème de la fête des récoltes et a annoncé qu'elle se déguiserait en fruit ou en légume pendant le marché. En tant que nouvelle venue à l'école, je ne m'y attendais certainement pas, mais j'étais très enthousiaste à l'idée de cet événement.

J'enseigne en co-éducation des leçons sur l'alimentation, la nutrition et le jardinage, et j'ai envisagé plusieurs activités sur le thème de la nourriture pour la foire de spécialités. Pour la journée, nous avons décidé que je dirigerai une activité de chocolat chaud épicé à la citrouille, dont le nom a été amélioré en « Chocolat épicé à la citrouille et tout ce qui est agréable ». Mon activité complétait d'autres activités de l'événement, notamment des jeux de zombies, de la peinture de citrouilles, la création d'œuvres d'art effrayantes et des arts martiaux. « Chocolat épicé à la citrouille et tout ce qui est agréable » comportait deux parties :

1. tout d'abord, les élèves ont préparé leur propre mélange d'épices pour la tarte à la citrouille, et
2. Deuxièmement, ils ont préparé et bu du chocolat chaud.

Pour rendre le mélange des épices plus éducatif, j'ai apporté de la cannelle en poudre à utiliser pour le mélange et des bâtonnets d'écorce de cannelier enroulés pour explorer l'origine de l'ingrédient par le toucher et l'odorat. De même, nous avions de la noix de muscade en poudre et de la noix de muscade entière, du gingembre en poudre et de la racine de gingembre fraîche, ainsi que des clous de girofle secs et un moulin à café pour les broyer.

Ensuite, commença la partie la plus excitante : la préparation du chocolat chaud. Sur la plaque chauffante portable, j’ai posé une casserole et j’ai invité chaque élève à verser 3/4 à 1 tasse de lait d’avoine. Puis, chaque élève a ajouté 1/4 de cuillère à soupe de son mélange d’épices pour tourte à la citrouille et 1 à 2 cuillères à soupe de poudre de chocolat chaud. Nous avons allumé le feu, et peu de temps après, la délicieuse odeur d’épices pour tourte à la citrouille a envahi la pièce. Pendant que nous attendions que le chocolat chaud chauffe, j’ai invité les élèves à faire des recherches de mots et des coloriages sur le thème des épices pour tourte à la citrouille. Dix minutes plus tard, voilà ! Tout le monde était dans un bonheur chocolaté. Sur quatre périodes de cours, avec un total de 40 élèves de la première à la sixième année, nous avons mélangé des épices pour tourte à la citrouille, préparé et savouré du chocolat chaud.

Cet article a été rédigé par Anna Jacobs, membre du service FoodCorps AmeriCorps à l'école Maurice J. Tobin K-8.