Mở rộng chương trình bữa ăn My Way Cafe tại các trường công lập Boston.

BOSTON - Thứ Tư, ngày 24 tháng 4 năm 2019 - Hôm nay, Thị trưởng Martin J. Walsh đã công bố giai đoạn thứ hai mở rộng chương trình dinh dưỡng và ẩm thực My Way Cafe của Trường Công lập Boston (BPS) đến 25-30 trường học khác ở Dorchester và South Boston, nhờ khoản đầu tư 7,9 triệu đô la trong Kế hoạch Vốn giai đoạn 2020-2024 được Thị trưởng Walsh công bố hôm qua. Thông báo hôm nay được đưa ra cùng với học sinh, giáo viên, giảng viên và nhân viên tại trường Kenny, nơi sẽ có một nhà bếp mới được xây dựng trong suốt mùa hè.

My Way Cafe bắt đầu như một chương trình thí điểm tại bốn trường học ở Đông Boston vào mùa xuân năm 2017, và từ đó đã mở rộng đến 29 trường học ở Đông Boston, Roxbury và Mattapan. Các khu vực lân cận được lựa chọn dựa trên dữ liệu cho thấy những khu vực trong thành phố có nhu cầu cao nhất về việc tiếp cận tốt hơn với thực phẩm giàu dinh dưỡng. Chương trình đã được khởi động và vận hành thông qua sự hợp tác với Quỹ Gia đình Shah.

"Tất cả những người trẻ ở Boston đều xứng đáng được tiếp cận với những thực phẩm tươi ngon, bổ dưỡng để đảm bảo sức khỏe và học tập tốt," Thị trưởng Walsh cho biết. "My Way Cafe là một chương trình khuyến khích học sinh lựa chọn những thực phẩm lành mạnh và nhận được dinh dưỡng cần thiết để giúp họ tập trung vào việc học. Tôi tự hào rằng sự hợp tác công tư này đang tạo ra sự khác biệt lớn trong thói quen ăn uống và sức khỏe của học sinh trên toàn thành phố."

Các trường học đang được cải tạo với những nhà bếp mới để trở thành quán cà phê My Way, nơi có thể chế biến và phục vụ đồ ăn tại chỗ cho học sinh. Với việc hai phần ba trường công lập của Boston được xây dựng trước Thế chiến II, vào thời điểm học sinh thường đi bộ về nhà ăn trưa, nhiều tòa nhà trường học hiện tại không chế biến thức ăn tại chỗ mà thay vào đó cung cấp các bữa ăn đóng gói sẵn.

“Khi chúng ta bắt đầu hiện đại hóa các tòa nhà trường học trên toàn quận, việc mở rộng My Way Cafe là một khoản đầu tư mạnh mẽ vào tương lai của chúng ta,” Chủ tịch Ủy ban Trường học Boston, Michael Loconto, cho biết. “Điều quan trọng là chúng ta tiếp tục lên kế hoạch hỗ trợ học sinh trong mọi khía cạnh của trải nghiệm học tập của các em, bao gồm cả việc đáp ứng nhu cầu cơ bản của các em.”

Một trong những đặc điểm nổi bật của My Way Cafe là tất cả học sinh đều được lựa chọn loại bữa ăn mà họ muốn. My Way Cafe phục vụ các bữa ăn được tách rời, nghĩa là các thành phần chính của bữa ăn được tách riêng và học sinh tự chọn những món ăn mà họ muốn có trong đĩa của mình. Ngoài ra còn có nhiều lựa chọn khác nhau để phản ánh tốt hơn văn hóa và nhu cầu dinh dưỡng của học sinh.

Các món ăn tại My Way Cafe được thiết kế để phù hợp với khẩu vị của học sinh trẻ tuổi, đồng thời sử dụng nhãn mác rõ ràng và nguyên liệu tự nhiên. Một số món ăn trong tháng này bao gồm taco thịt bò và đậu đen, trứng frittata với xúc xích gà tây và thịt gà nướng BBQ; cùng với các món ăn hàng ngày như salad ăn no, bánh mì sandwich gà tây và phô mai, và bánh mì sandwich Sunbutter và mứt.

"Rất nhiều học sinh của chúng ta phụ thuộc vào bữa trưa ở trường như là bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng duy nhất trong ngày," Giám đốc tạm quyền của BPS, Laura Perille, cho biết. "Điều quan trọng là chúng ta không chỉ cung cấp cho học sinh dinh dưỡng tốt nhất có thể, mà còn xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh bằng cách cung cấp sự lựa chọn."

Từ năm 2014, BPS đã cung cấp bữa ăn miễn phí cho tất cả học sinh. Sở Dịch vụ Dinh dưỡng và Thực phẩm của BPS, với khoảng 500 nhân viên, cung cấp khoảng 21.000 bữa sáng, 35.000 bữa trưa và 5.000 bữa ăn sau giờ học mỗi ngày, phục vụ gần 11 triệu bữa ăn mỗi năm.

“Quỹ Gia đình Shah rất vui mừng vì My Way Cafe đang tiếp tục mở rộng đến nhiều trường học thuộc BPS hơn nữa”, Jill Shah, chủ tịch Quỹ Gia đình Shah cho biết. “Khi My Way Cafe cung cấp ngày càng nhiều thực phẩm tươi ngon cho học sinh, nó đang giúp các em hình thành thói quen lành mạnh suốt đời và đảm bảo thành công trong học tập.”