Chương trình cung cấp thực phẩm tươi sống được mở rộng tại các trường công lập Boston.

Thị trưởng Martin J. Walsh và Giám đốc Sở Giáo dục Boston (BPS) Tommy Chang hôm nay đã cùng các học sinh, giáo viên và nhân viên tại Trường Tiểu học Bradley ở Đông Boston để kỷ niệm sự ra mắt của My Way Cafe, một chương trình sẽ tài trợ xây dựng các bếp ăn trong 30 trường học của quận và tăng số lượng học sinh có thể ăn các bữa ăn tươi ngon, lành mạnh được nấu tại chỗ.

My Way Cafe là sự mở rộng của một chương trình thí điểm thành công sử dụng mô hình nhà bếp trung tâm và các điểm phân phối, bắt đầu tại bốn trường học ở Đông Boston vào mùa xuân năm ngoái. Chương trình này là kết quả của sự hợp tác giữa Shah Family Foundation và Bộ phận Dịch vụ Dinh dưỡng và Thực phẩm BPS, với công tác thiết kế và xây dựng được thực hiện bởi Sở Cơ sở Công cộng của Thành phố Boston.

Thị trưởng Walsh phát biểu: "Boston đang dẫn đầu trong việc đảm bảo học sinh được tiếp cận với thực phẩm tươi ngon, lành mạnh. Thành công của chương trình này ở Đông Boston là một mô hình cho phần còn lại của thành phố. Nhờ các đối tác chính, chúng tôi hiện có thể đưa chương trình này đến 30 trường học. Các lựa chọn tại trường học của chúng ta cần phải phù hợp với tất cả các gia đình và học sinh, nhiều người trong số đó phụ thuộc vào bữa ăn ở trường. Với chương trình này, chúng tôi sẽ tiếp tục tạo ra những học sinh hạnh phúc và thành công, đồng thời lắng nghe nhu cầu của cộng đồng."

Mô hình Trung tâm và Phân nhánh, sẽ tiếp tục được triển khai với My Way Cafe, tận dụng các trường học đã có sẵn bếp ăn để chế biến thức ăn cho các trường học lân cận chưa có bếp. Thêm vào đó, các trường học chưa có bếp ăn đang được cải tạo với bếp theo mô hình hỗn hợp để tự nấu và phục vụ thức ăn cho học sinh tại trường. Mô hình Trung tâm và Phân nhánh đã sử dụng bếp ăn của trường THPT East Boston để chế biến thức ăn cho trường tiểu học Bradley, trường tiểu học Patrick J. Kennedy và Trung tâm Giáo dục Mầm non East Boston; và những trường này đã được trang bị bếp theo mô hình hỗn hợp để tự nấu và phục vụ thức ăn tại trường.

“Sự mở rộng nhanh chóng của chương trình hiệu quả này thật phi thường,” Chủ tịch Ủy ban Trường học Boston, Michael Loconto, cho biết. “Thật đáng kinh ngạc khi thấy các đối tác công và phi lợi nhuận cùng nhau hướng tới mục tiêu chung là đảm bảo học sinh của chúng ta có những lựa chọn thực phẩm lành mạnh và ngon miệng.”

Đầu bếp Ken Oringer, chủ sở hữu của Toro, Uni Boston và các nhà hàng nổi tiếng khác, đã giúp hướng dẫn nhân viên phục vụ cách nấu các món ăn mới trong thực đơn, và có mặt để chuẩn bị bữa trưa tươi ngon, lành mạnh cho sinh viên Bradley vào thứ Hai.

Tỷ lệ học sinh ăn các bữa ăn do trường cung cấp trong chương trình mới này đã tăng từ 7 đến 15 phần trăm mỗi trường.

Một trong những đặc điểm nổi bật của My Way Cafe là học sinh được quyền lựa chọn loại bữa ăn mà họ muốn, đánh dấu một bước tiến so với mô hình căng tin trường học truyền thống.

“Chúng tôi không chỉ cung cấp thực phẩm lành mạnh dễ tiếp cận hơn, mà còn nhiều học sinh ăn nhiều hơn vì thức ăn ngon và họ có sự lựa chọn,” Giám đốc Chang cho biết. “Các bữa ăn được cung cấp tại trường học thường là những bữa ăn lành mạnh nhất mà học sinh nhận được. Điều quan trọng là chúng ta phải cung cấp những lựa chọn lành mạnh và ngon miệng cho học sinh mỗi ngày.”

“Quỹ Gia đình Shah rất vui mừng được hỗ trợ sự chuyển đổi trong việc cung cấp thực phẩm tại các trường học ở Boston,” Jill Shah, chủ tịch Quỹ Gia đình Shah, cho biết. “Việc chuyển từ thực phẩm đóng gói sẵn sang thực phẩm tươi sống địa phương, bao gồm cả quầy salad đầy đủ mỗi ngày, sẽ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng hơn cho học sinh của chúng ta và tạo thêm việc làm cho cộng đồng. Dự án thí điểm thành công ở Đông Boston đã chứng minh tỷ lệ tham gia của học sinh cao hơn đáng kể với chi phí giảm đáng kể. Chúng tôi mong muốn được hợp tác với Thị trưởng Walsh để mở rộng dự án này trên toàn thành phố trong vài năm tới.”

Trong bài phát biểu nhậm chức tháng Giêng, Thị trưởng Walsh đã tuyên bố chương trình thí điểm sẽ được mở rộng đến tất cả các trường công lập Boston, hợp tác với Quỹ Shah. Đến mùa thu này, 30 trường học trên toàn thành phố sẽ có bếp ăn mới hoặc được cải tạo để chế biến thức ăn tươi ngon, bổ dưỡng. Những căn bếp được cải tạo là một phần của BuildBPS, kế hoạch trị giá 1 tỷ đô la của Boston nhằm nâng cấp các trường học trên toàn quận. Sở Cơ sở Công cộng của Thành phố sẽ cải tạo các căn bếp tại các trường học sau đây, tất cả đều sẽ tham gia chương trình My Way Cafe.

1. Trường Tiểu học Samuel Adams (Đông Boston)

2. Trường Tiểu học Montessori Dante Alighieri (Đông Boston)

3. Học viện Boston dành cho cả ngày và tối (Roxbury)

4. Trường Charter khu phố Dudley Street (Roxbury)

5. Trường Tiểu học David A. Ellis (Roxbury)

5. Trường Giáo dục Đề Thiếu Ellison Parks (Mattapan)

6. Trường Trung học Fenway (Roxbury)

7. Trường Tiểu học Curtis Guild (Đông Boston)

8. Trường Tiểu học Nathan Hale (Roxbury)

9. Trung tâm Giáo dục Đề Thiếu Haynes (Roxbury)

10. Trường Rafael Hernandez K-8 (Roxbury)

11. Trường Henry L. Higginson (Roxbury)

12 Trường Higginson Lewis K-8 (Roxbury)

13. Trường Tiểu học Samuel Mason (Roxbury)

14. Trường tiểu học và trung học cơ sở Donald McKay (Đông Boston)

15. Trường Tiểu học Ellis Mendell (Roxbury)

16. Trường tiểu học và trung học cơ sở Mildred Avenue K-8 (Mattapan)

17. Trường Trung học Thực nghiệp và Kỹ thuật Madison Park (Roxbury)

18. Trường John D. O'Bryant chuyên về Toán học & Khoa học (Roxbury)

19. Trường Tiểu học Hugh R. O'Donnell (Đông Boston)

20. Trường Orchard Gardens K-8 (Roxbury)

21. Trường Tiểu học James Otis (Đông Boston)

22. Trường Tiểu học Charles H. Taylor (Mattapan)

23. Trường Maurice J. Tobin K-8 (Roxbury)

24. Học viện Mario Umana (Đông Boston)

25. Chương trình thí điểm Khoa học & Toán học dành cho học sinh xuất sắc K-8 (Mattapan)

Công trình cải tạo nhà bếp đã hoàn thành vào mùa hè năm ngoái:

1. Trường Tiểu học Manassah E. Bradley (Đông Boston)

2. Trung tâm Giáo dục Mầm non Đông Boston (East Boston)

3. Trường Trung học East Boston (East Boston)

4. Trường Tiểu học Patrick J. Kennedy (East Boston)

5. Trường Tiểu học Mattapan (Mattapan)

Bên cạnh việc mở rộng mô hình Hub and Spoke và triển khai My Way Cafe tại các trường công lập Boston, Thị trưởng Walsh tiếp tục chứng minh cam kết của mình trong việc cung cấp thực phẩm tươi ngon, lành mạnh cho trẻ em Boston bằng cách thiết lập các chương trình mới nhằm tăng cường tiếp cận thực phẩm trên toàn thành phố. Mùa hè năm ngoái, Văn phòng Tiếp cận Thực phẩm của Thị trưởng, BPS và Văn phòng Cơ khí Đô thị Mới của Thị trưởng đã thí điểm chương trình "Ăn trưa trên bãi cỏ", cung cấp bữa trưa miễn phí cho những người trẻ dưới 18 tuổi tại Tòa Thị chính trong những tháng hè. Hơn 1.000 bữa ăn đã được phục vụ tại địa điểm này trong mùa hè đầu tiên. Văn phòng Tiếp cận Thực phẩm của Thị trưởng cũng đã thí điểm điểm cung cấp bữa ăn hè "Sách và Bữa ăn" với Thư viện Công cộng Boston, Project Bread và Liên minh Thực phẩm và Thể dục Mattapan, và đã phục vụ hơn 2.000 bữa ăn tại Chi nhánh Mattapan của Thư viện Công cộng Boston.

Vào tháng Giêng, Thành phố Boston đã nhận được khoản tài trợ 150.000 đô la từ Hội nghị Thường trực Thị trưởng Hoa Kỳ để tài trợ cho chương trình BOSFoodLove, một sự hợp tác giữa Văn phòng Truy cập Thực phẩm của Thị trưởng, Văn phòng Cơ khí Đô thị Mới của Thị trưởng và BPS nhằm đảm bảo mỗi trẻ em đều được cung cấp bữa ăn lành mạnh để thúc đẩy thành tích học tập và sự thành công của các em.

Tháng trước, chính quyền Walsh đã kêu gọi đăng ký ứng tuyển thành viên FoodCorps tham gia chương trình BOSFoodLove tại BPS. Các thành viên FoodCorps sẽ tập trung vào việc thu hút sự tham gia của học sinh và phụ huynh, thu thập ý kiến đóng góp cho các chương trình cung cấp thực phẩm tại trường học, đảm bảo tất cả học sinh BPS đều được tiếp cận với thực phẩm lành mạnh, miễn phí đáp ứng nhu cầu và sở thích ăn uống của họ, và hỗ trợ khả năng học tập của các em. Ngoài ra, các thành viên FoodCorps sẽ cung cấp các bài học giáo dục cho học sinh về các lựa chọn thực phẩm lành mạnh.

Để tìm hiểu thêm về BuildBPS, hãy nhấp vào đây , và về Sở Cơ sở hạ tầng công cộng, hãy nhấp vào đây .