Những câu chuyện từ Mount Hope: Rudolf Haffenreffer

Rudolf Haffenreffer sinh ra ở Đức năm 1847. Năm 15 tuổi, ông rời nhà để học nghề pha chế bia tại nhà máy bia A. Jooss ở một thị trấn nhỏ gần Stuttgart. Sau đó, ông học nghề làm mạch nha ở Bavaria. Ngay từ nhỏ, ông đã mơ ước trở thành ông chủ của chính mình và thành công trong cuộc sống.

Năm 17 tuổi, ông đến Boston, đến nơi vào ngày 25 tháng 8 năm 1868 bằng tàu hơi nước qua thành phố New York. Thời đó, có một số nhà máy bia quanh sông Stony Brook ở Boston. Ông đi làm tại nhà máy bia Burkhardt ở góc đường Station và Parker, gần Mission Hill. Ông bắt đầu làm nghề thợ đóng thùng hoặc "thợ làm thùng rượu", một trong những kỹ năng ông đã học được ở Đức.

Tháng 4 năm 1869, Haffenreffer viết thư cho cha mẹ thể hiện tham vọng của mình. Thợ bia chính tại nhà máy Burkhardt bỏ đi vì một mẻ bia hỏng, và Rudolf được đề nghị việc sửa chữa "2 tầng hầm đầy" bia hỏng. "Tất nhiên tôi không từ chối lời đề nghị này mà còn hứa sẽ đảm bảo chất lượng bia cho ông ấy nếu ông ấy không đưa ra bất kỳ chỉ thị đặc biệt nào." Rudolf viết. Gã thanh niên càn rỡ này sau đó đã "sửa chữa" được mẻ bia hỏng, và giành được vị trí thợ bia chính… ở tuổi 22.

Rudolf phát triển mạnh mẽ với những trách nhiệm mới của mình. Đến năm 1870, ông đã điều hành nhà máy bia với sự giám sát ít ỏi từ ông Burkhardt. Chất lượng bia được đánh giá cao và Haffenreffer nhận xét: “Ông Burkhardt hầu như không còn quan tâm đến công việc kinh doanh của chúng ta nữa.” Ông cũng kết hôn với Catharine Burkhardt, cháu gái của chủ nhà máy bia, vào ngày 18 tháng 7 năm 1871.

Mặc dù mọi việc ở Burkhardt đang tiến triển tốt, ông vẫn rất muốn tự lập nghiệp. Năm 1871, Rudolph thành lập nhà máy bia Haffenreffer bằng số tiền vay từ người thân ở Đức và một cộng sự ở Boston. Trong một bức thư ngày 4 tháng 7 năm 1871, ông đề cập đến việc cần bắt đầu xây dựng và một lần nữa trong bức thư ngày 30 tháng 9, ông viết: "Nhà máy bia của chúng tôi hiện đã gần hoàn thành và nếu Chúa phù hộ, tôi hy vọng có thể bắt đầu sản xuất bia trong vòng 3 tuần nữa."

Nhà máy bia được xây dựng tại khu phố Jamaica Plain của Boston. Nó nằm trên khu vực được biết đến là tầng chứa nước Stony Brook, nguồn cung cấp nước tinh khiết cao được sử dụng trong quá trình sản xuất bia Haffenreffer. Đến năm 1900, nguồn nước này đã cung cấp nước cho 24 nhà máy bia dọc theo sông Stony Brook, giữa khu vực ngày nay là Roxbury Crossing và Forest Hills. Địa chỉ của nhà máy bia vẫn là 30 đường Germania, Jamaica Plain.

Cuộc sống tại nhà máy bia mới diễn ra nhanh chóng và công việc kinh doanh phát triển vượt bậc. Chỉ bốn tháng sau khi sản xuất được nửa thùng bia đầu tiên và vận chuyển bằng xe đẩy, sản lượng đã lên tới 25 thùng một ngày. Ga đường sắt gần nhà máy bia nhất là ga Boylston, vì vậy loại bia đầu tiên của Công ty Bia Haffenreffer là bia lager Đức có tên "Boylston Beer".

Có rất nhiều câu chuyện về "Một ngụm bia ở vòi" – một vòi bia ở bên ngoài nhà máy bia cung cấp bia miễn phí cho những người đi ngang qua. Cảnh sát địa phương được khuyến khích ghé qua để lấy bia tươi từ vòi – việc duy trì quan hệ tốt với cảnh sát là một chiến lược kinh doanh thông minh của nhà máy bia. Truyền thuyết địa phương cho rằng vào đầu thế kỷ 20, các cầu thủ Red Sox cũng thường ghé qua trước các trận đấu để uống một ly bia cầu may.

Những thập kỷ tiếp theo chứng kiến sự nổi tiếng ngày càng tăng của bia Boylston và doanh số bán hàng tăng lên khắp Boston. Những chiếc xe ngựa kéo đã thay thế xe tay đẩy và sản lượng của nhà máy bia cũng tăng lên. Năm 1890, Rudolf và các đối tác của ông đã bán cổ phần của mình cho một "tập đoàn Anh" mà trong những năm qua đã mua lại một số nhà máy bia ở Hoa Kỳ. Rudolf tiếp tục điều hành nhà máy bia cho đến năm 1905, khi ông chuyển giao hoạt động hàng ngày cho con trai mình, Theodore.

Rudolf và Catharine có 10 người con - 5 người chết trước 2 tuổi. Sau khi Catharine mất, ông kết hôn với Christine Soldner và họ có thêm hai người con. Ba người con trai của ông theo nghề kinh doanh bia.                                                                

Ông qua đời năm 1929 ở tuổi 82. Nhà máy bia do ông sáng lập đã đóng cửa vào năm 1965, nhưng di sản của Rudolf Haffenreffer vẫn còn sống mãi trong những tòa nhà hiện nay được biết đến với tên gọi The Brewery. Hiện nay, nơi đây là trụ sở của Boston Beer Company cùng với các công ty thuê khác và cây khói vẫn kiêu hãnh in dòng chữ “Haffenreffer”.

Được viết bởi Peter Haffenreffer với sự hỗ trợ biên tập từ Heather Pence, tháng 2 năm 2022 .

Blog "Những câu chuyện của Núi Hy Vọng" (The Stories of Mount Hope) đăng tải định kỳ các bài viết về nhiều chủ đề liên quan đến Nghĩa trang Mount Hope lịch sử. Blog này mong muốn khám phá những câu chuyện ẩn giấu của Nghĩa trang Mount Hope. Vui lòng cho chúng tôi biết nếu bạn có ý kiến gì cần được nêu bật bằng cách gửi email đến storiesfrommounthope@boston.gov