En tant que responsable des services aux électeurs au Bureau du maire pour la promotion des immigrants, Katherine Mendez aide les immigrants à accéder à des programmes et à des ressources, et elle soutient les consultations gratuites en matière d'immigration , en mettant en relation les gens avec des avocats bénévoles pour obtenir des conseils en matière d'immigration.

Katherine possède plus de 10 ans d'expérience de travail direct avec les populations immigrées dans l'un des hôpitaux les plus ethniquement diversifiés de New York. Plus récemment, elle a travaillé au Boston Healthcare for the Homeless Program en tant que gestionnaire de cas médicaux, soutenant les personnes sans-abri, vivant avec le VIH ou souffrant de troubles liés à la toxicomanie. Katherine est titulaire d'une licence en relations internationales avec une mineure en espagnol et en commerce de l'Université d'État de New York, Collège de Geneseo. Elle est également une ancienne de la première promotion d' Immigrants Lead Boston .

Katherine est originaire de Colombie et a déménagé avec sa famille aux États-Unis lorsqu'elle était adolescente. Elle connaît de plein fouet l'expérience de tout quitter pour recommencer à zéro. Elle est ravie et déterminée à défendre les droits de tous les immigrants à Boston. Katherine parle couramment espagnol.