Flour Bakery sélectionnée pour gérer le pavillon de restauration du Boston Common

Cette décision fait suite à un processus d'appel d'offres (RFP) conçu pour identifier un fournisseur qui est en accord avec les objectifs de la ville pour le site, en fournissant un service de restauration et de boissons de haute qualité dans l'un des espaces publics les plus appréciés de Boston. L'ancien fournisseur sur le Common a depuis fermé ses portes, et Flour devrait commencer les rénovations cet hiver, avec une date d'ouverture prévue pour le printemps 2025. Ce choix de fournisseur s'appuie sur l'engagement de la maire Wu à créer un centre-ville accueillant et prospère pour les résidents, les travailleurs et les visiteurs.

« Flour Bakery sera un excellent ajout à cet espace précieux dans le plus ancien parc public de notre pays, le Boston Common », a déclaré la maire Michelle Wu . « Alors que nous continuons à investir dans un centre-ville dynamique, nous sommes ravis de voir des entreprises locales créer de nouvelles opportunités à l'avant-garde. J'ai hâte de profiter de Flour on the Common. »

« Nous sommes ravis d'accueillir Flour Bakery à Boston Common », a déclaré Liza Meyer, commissaire par intérim des parcs . « L'engagement de Flour Bakery envers la qualité, la communauté et la créativité fait d'elle un ajout parfait à cet espace historique. Les visiteurs réguliers du parc ainsi que les touristes apprécieront de pouvoir s'arrêter à Flour pour prendre quelque chose à manger ou à boire, ce qui contribuera à animer le Common au bénéfice de tous les utilisateurs du parc. »

Flour Bakery, une entreprise détenue par des minorités et des femmes, a été lancée en 2000 dans le South End et est devenue un lieu favori des habitants pour ses pâtisseries, ses sandwichs délicieux et son hospitalité emblématique. Dirigée par Joanne Chang, chef pâtissière primée par le James Beard Award et copropriétaire, cette boulangerie réputée ouvrira son 10e établissement au Boston Common Concession Pavilion, apportant ses offres renommées au cœur du parc le plus emblématique de Boston.

"Nou faisons partie avec fierté de la communauté de Boston depuis près de 25 ans et nous sommes impatients d'amener Flour Bakery dans ce quartier historique", a déclaré Joanne Chang . « Nous sommes impatients de rendre Boston Common encore plus agréable ce printemps avec nos pâtisseries, salades et sandwichs Flour que tout le monde connaît et apprécie, ainsi que de nouvelles gourmandises exclusives à cet endroit. »

« Nous sommes très heureux d'accueillir Flour Bakery au cœur du centre-ville de Boston et de l'emblématique Boston Common », a déclaré Rishi Shukla, cofondateur et membre de l'équipe de direction de la Downtown Boston Neighborhood Association . « Joanne et son équipe talentueuse ont bâti une entreprise locale très appréciée qui ne manquera pas de plaire, faisant de notre plus ancien parc public national une destination encore plus dynamique et savoureuse pour tous les Bostoniens et les visiteurs. »

La recherche d'un nouveau vendeur avait été annoncée pour la première fois en octobre. Plus de détails sur l'ouverture de Flour Bakery au Pavillon, y compris une date de lancement officielle, seront partagés dans les mois à venir. Ce nouveau vendeur sur le Common s'appuie sur le travail de la maire Wu pour faire du centre-ville un lieu accueillant et sûr pour construire une communauté. L'année dernière, la ville a annoncé l'Emerson College UnCommon Stage et le jardin à bière sur le Common pour apporter de la vitalité à une partie du parc auparavant sous-utilisée pendant les mois d'été.

Pour rester informé, suivez @bostonparksdept sur Twitter, Facebook et Instagram, ou inscrivez-vous à notre liste de diffusion par e-mail à bit.ly/Get-Parks-Emails.