Предоставлены гранты на обеспечение доступа к здоровым продуктам питания посредством строительства холодильных хранилищ.

Двенадцать организаций реализуют стратегии, направленные на расширение холодильных и морозильных камер, чтобы обеспечить свежесть, безопасность и доступность продуктов питания для жителей всего города.

В декабре Управление по вопросам продовольственной справедливости города Бостона (OFJ) присудило двенадцати организациям гранты на обеспечение доступа к здоровой пище посредством холодового хранения в размере от 8 000 до 80 000 долларов США, общая сумма которых составила 500 000 долларов США из средств ARPA:

Эти грантополучатели играют ключевую роль в решении проблемы нехватки продовольствия среди жителей Бостона, выступая в качестве медицинских центров, пунктов распределения продуктов питания, продуктовых банков и организаций по спасению продуктов. Гранты будут финансировать расширение холодных складов или рефрижераторного транспорта и связанного с этим потенциала, что позволит этим организациям предоставлять больше свежих продуктов питания ключевым районам Бостона, сталкивающимся с высокой степенью продовольственной незащищенности. Почти 75% средств будут направлены на увеличение количества спасенных продуктов питания (то есть свежих продуктов питания и продуктов питания с длительным сроком хранения, пригодных для употребления в пищу и которые в противном случае были бы выброшены) для жителей Бостона.

В течение следующих двадцати двух месяцев грантополучатели будут внедрять решения для выполнения таких задач, как прием больших объемов свежих продуктов, быстрое обновление запасов продуктов питания, расширение охвата и распределения скоропортящихся продуктов. Вместе грантополучатели обеспечат доступ к питательным продуктам, включая восстановленные и пожертвованные продукты, для населения, отличающегося расовым разнообразием, включая жителей исторически обделенных районов, которые сталкиваются с проблемой нехватки продовольствия и ограниченным доступом к доступным и здоровым продуктам питания.

Отсутствие холодильного оборудования является ключевым препятствием для расширения доступа к свежим продуктам питания, особенно фруктам и овощам, мясу, яйцам, молочным продуктам и морепродуктам, для жителей, особенно если эти продукты предлагаются бесплатно или по низкой цене. Заинтересованные стороны в системе экстренного питания и экосистеме восстановления продовольствия, участвовавшие в недавно завершенном OFJ (Оксфордский фонд продовольствия) исследовании по восстановлению продовольствия, подчеркнули необходимость в холодильных складах и координации для сбора свежих продуктов питания и увеличения их безопасного и быстрого распределения среди семей. Нина Севилья, программный адвокат в NRDC (Совет по защите природных ресурсов), национальный эксперт по сокращению пищевых отходов, сотрудничавшая с OFJ, сказала:

« Мощности холодового хранения, как и холодильное оборудование, часто являются ограничивающим фактором в доставке изъятых продуктов питания тем, кто в них нуждается. Эти инвестиции от Управления продовольственной справедливости важны, потому что холодовое хранение продлевает срок годности продуктов, что позволяет иметь больше времени, чтобы добрая еда попала на наши тарелки ».

Среди многочисленных организаций, создающих сеть стратегий для обеспечения доступа жителей Бостона к свежим продуктам, — центры общественного здравоохранения, церкви и продовольственные банки. Конкретные грантополучатели взяли на себя обязательство увеличить доступность продуктов, соответствующих культурным особенностям и пищевым потребностям жителей Бостона. Один из грантополучателей, DotHouse Health, — это центр общественного здравоохранения, расположенный в Филдс Корнер. Президент и генеральный директор DotHouse Health Мишель Надов поделилась:

«DotHouse Health получила грант в размере 80 000 долларов США для увеличения возможностей по транспортировке и хранению скоропортящихся продуктов. Продовольственный банк DotHouse обслуживает разнообразный район Филдс Корнер и окружающие общины более 40 лет и сталкивается с трудностями в решении растущей проблемы нехватки продовольствия с момента начала пандемии COVID-19 из-за ограниченных возможностей и нехватки волонтеров. DotHouse инвестирует в приобретение большего транспортного средства и установку морозильной камеры и холодильных установок, что обеспечит нашу способность обслуживать наше сообщество сбалансированной, питательной, соответствующей культурным особенностям пищей на десятилетия вперед».

Финансирование холодных складов помогает увеличить объем продуктов питания, которые употребляются в пищу, а не выбрасываются, и снижает выбросы парниковых газов от продуктов, отправляемых на свалки или сжигаемых. Другой грантополучатель, организация «Food For Free», занимается сбором и доставкой продуктов. OFJ разделяет энтузиазм, выраженный Тимом Кавареттой, директором по операциям в «Food For Free»:

«Этот щедрый грант поможет профинансировать закупку и эксплуатацию двух рефрижераторов, которые имеют решающее значение для миссии Food For Free по улучшению продовольственной безопасности в Бостоне путем сбора и распределения свежих, здоровых продуктов питания. Эти транспортные средства позволят нам добавить маршрут сбора продуктов [в Бостоне] и увеличить объем распределения до 200 000 фунтов ежегодно — что эквивалентно более чем 165 000 порциям еды».

В рамках дальнейшего укрепления инвестиций в инфраструктуру холодных складов город Бостон поддерживает создание совместного центра хранения и распределения продовольствия . Этот центр сотрудничества позволит доставить больше свежих охлажденных продуктов в продовольственные пункты, организации, занимающиеся обеспечением продовольствием, и другие пункты распределения продуктов питания по всему Бостону. Мы надеемся, что благодаря этому центру сотрудничества в сфере продовольствия и грантам на обеспечение доступа к здоровой пище посредством холодового хранения мы сможем поддержать усилия по удовлетворению неотложных потребностей наших жителей в продовольственной помощи.